不同的冷藏运输方式和运输设备及冷冻运输的条件

 2019-12-16 19:51     |      by 澳门新葡萄京app下载
  随着经济和社会的发展和人们生活措施的加快,冷冻食品逐渐成为一日三餐的抉择。运输方式不同的运输设备是何种类型的运输设备?澳门新葡萄京app下载就为大家推荐这方面的常识。
 
不同的冷藏运输方式和运输设备及冷冻运输的条件
 
  不同的冷藏运输方式和运输设备
  陆运
 
  (一)卡车
 
  卡车本文中一般指的是固定在底盘上的一体式卡车制冷柜。范可以是多功能的,驾驶室后隔室分开并绝缘处理,以保持货物的温度。卡车制冷系统分为两大类:非独立(汽车司机)和独立(自驱动)。非独立卡车策动机驱动的压缩机或制冷单元驱动发电机,以及制冷单元的压缩机由发电机驱动。分离的有自己的策动机,通常是柴油策动机中,为了独登时驱动的制冷系统中,不诉诸于策动机动力车辆。
 
  (二)拖车
 
  拖拉机牵引的冷藏拖车是另一种运输方式。与安装在卡车上的独立单元类似,安装在拖车上的拖车单元具有更大的尺寸,这适用于需要更多冷却能力的拖车车身。拖车的制冷单元安装在箱体前端,调节后的空气通过拖车顶部的空气槽送至车厢各部位,在压差作用下返回制冷单元。与卡车装置一样,拖车装置中的顶部空气供应系统通常无法快速冷却货物,因此承运人应确保货物在装载前预冷至适当温度。
 
  (三)铁路冷藏集装箱
 
  标准拖车和冷藏集装箱可以用作冷藏运输轨道,一个特殊的拖车,其被设计成列车的底盘匹配,可以是通过铁路,公路和标准拖车牵引车拖目的,这些拖车和道路应用程序使用相同制冷机组,是经常使用的空气悬挂系统。
 
  (四)铁路冷藏车
 
  铁路冷藏列车车厢一般采用集成自助式制冷装置.其送风系统与拖车的供气系统相似,制冷系统将冷空气送至车顶,冷空气通过货物从车底返回。类似于集装箱,只要货物堆放合理,满足气流安插的要求,一般可以长途运输。通常用于运输柑橘、洋葱和胡萝卜等非腐蚀性物品。一般车厢均要求很好的气密性,满足空调要求。铁路运输方式具有运力大的特点,一般可运输113立方米、45吨货物。
 
  水运
 
  水冷藏运输主要有两大类,一类是温度受控的容器,另一种是冷藏船。
 
  (一)冷藏集装箱
 
  冷藏容器依靠电力驱动由发电机或船上便携式发电机提供的压缩机。当集装箱达到船埠时,它被转移到底盘上,底盘通常装有发电机组,即上面提到的发电机组。因此,安装在底盘上的冷藏集装箱可以像拖车一样被拖走并在道路上运输。
 
  (二)冷藏船
 
  冷藏货船冷藏室,往往分成几个隔间。每个舱室是一个单独的封闭的货物空间。舱壁,是气密门,并覆盖有一绝热泡沫材料,铝和其它聚合物,不导热,使得相互相邻的隔间,以满足不同的温度如货物不同的要求。冷藏室内或船面和舱底相比其他小货船,以防止堆积过高的商品和粉碎底层货物之间的下层之间的高度。冷藏板制冷装置,包括制冷单元和各种管道。制冷单元通常是一个制冷压缩机驱动电动机和冷凝器。
 
  空运
 
  尽管高成本、高温度的控制效果并不令人满意,但运输企业仍然抉择空气冷藏运输作为一种快速运输方式,通常用于运输附加值高、需要长途运输或出口的易腐货物,比如新鲜的切花和一些热带水果。
 
  在使用空运时,为了适应飞机某些位置的特殊形状,货物需要装入集装箱(ULD,也称为航空集装箱)。一般冰箱采用干冰作为制冷剂,但干冰作为制冷剂有一定的局限性:温度控制精度不高;没有加热功能;需要专用的冰基站等。近年来,环境保持器企业推出的RKN E1系列航空温控容器解决了上述问题。它采用机械压缩制冷模式,使用Ingersolan的冷王(ThermoKing)品牌的空气100制冷单元,如下所示。航空温控集热器主要用于一些特殊的温控运输目的,如疫苗和温敏药物(蛋白质类药物)。温度控制范围一般为2℃~8℃,室温下为2℃~8℃。这些产品具有很高的附加值。
 
  食品旅游业的快速发展,中国的食品消费变化,需要大大都人的所需材料的正常生活提供保证制冷设备,冷藏食品占人们日常消费的重要组成部分。

不同的冷藏运输方式和运输设备及冷冻运输的条件
 
  冷冻运输的条件
 
  目前,一些国外品牌已经进入中国低温市场。全国各地有许多合资、独资企业出产速冻方便食品。然而,国内企业还没有意识到激烈竞争的威胁。国内外在冷藏运输条件上的差距肯定是不一样的,那么有哪些条件呢?
 
  目前,随着人们生活水平的不断提高,对冷藏运输的需求越来越多。由于食物的组织和结构不同,不同的食物对贮藏温度和湿度有一定的要求。应满足食品贮存条件的要求,其稳定性应保持在冷藏运输中。因此,在冷藏运输过程中,必须控制载体的内部环境,使车辆内的环境尽可能与运输的食品的要求一致,载体内部的温度分布应均匀,尽可能避免温度波动,减少温度波动的幅度,减少波动的持续时间。考虑到在储存过程中对食品的上述要求,冷藏运输应满足以下条件。
 
  (一)低温环境
 
  在低温运输之前,易腐食品应储存在适当的温度。在冷藏运输过程中,承运人只需将热负荷与环境进行有效的平衡,并使产品的温度保持在所需的高温度内。为了维持这种低温环境,运输载体应具有适当的冷源,如干冰、冰盐混合物、碎冰、液氮或机械制冷系统。比如在蔬菜运输过程中,为防止车内温度升高,应及时排除呼吸热,并有合理的空气循环,使制冷量分布均匀,各点温度均匀稳定,高温差不大于3℃。有些食物怕冷。在冰冷季节,运输时应使用电加热器等加热设备,以保持车内温度高于车外温度。
 
  (二)良好的隔热性能。
 
  冷藏运输货物应具有良好的热绝缘性能,总传热系数K小于需要0.4W/米2·K,甚至小于0.2W/米2·K,能有效地减少外部热传入避免波动该设备的内部温度,并防止过早老化。一般而言,K每年约5%的平均增量的价值。车辆或容器隔热板的外侧应的反射材料,并且应保持清洁其表面,以减小辐射热的吸取。在使用期间,车辆或避免对盒结构的整个部分的损坏,出格是框的边缘和角部,为了保持绝缘层的气密性,并且应按期制冷门密封条,交叉冷却器容器的密封件,所述排水孔和其它空隙等查抄。为了防止空气泄漏并影响绝缘性能。
 
  (三)可按照食物种类或环境变化进行温度调节
 
  在长距离冷藏运输中,食品可能会受到不同的外界温度的影响,如从南到北,因此必须在冷藏运输载体的内部空间提供温度检测和控制设备。温度检测器必须能够准确、连续地记录货物的温度,温度控制器的精度高,温度至少为0.25℃,以满足易腐食品在运输过程中制冷技术的要求,防止食品温度波动过大。
 
  (四)制冷设备占地面积尽可能小
 
  在长途冷藏运输过程中,为了降低单元货物的运输成本,要求在空间内装载尽可能多的货物,因为冷藏设备的空间要求很小。
 
  (五)良好的组织和打点。
 
  冷藏运输组织和打点是一个责任重大的复杂而微妙的工作,必须经过各种冷藏运输和易腐货物,货源组织,加载方法,如工作调度问题的制冷的特点非常熟悉,加强各方面的运输过程打点,确保高品质和快速易腐货物达到目的地。

不同的冷藏运输方式和运输设备及冷冻运输的条件
 
  (六)车厢健康安全
 
  与食品接触的隔室中的所有内壁必须是对食物的味道和气体没有影响的安全材料。箱体内壁包括顶板和底板,光滑耐腐蚀,不受清洗剂的影响,不渗漏,无衰减,便于清洗消毒。包装箱内的设备不得有尖角和褶皱,使其难以进出,被盗的货物和水不易清除。在使用中,应尽快清洁和清洁车辆和容器中的碎屑,以防止异味污染货物并阻止空气的循环。用于冷板的低温共熔体的组分和在泄漏中使用的低温共熔体的毒性应当赐与足够的注意。
 
  随着科学技术的进步,低温制冷技术的发展创立起来的,食品冷链是指易腐食品再出产,储存,运输,销售和预消费的各个方面,处于规定的低温环境下。冻结技术为基础的,制冷技术作为在低温下的物流现象的装置。所以冷库建设要求,各类出产,运输,销售,并一起参与的协调与相互关系等经济和技术考虑的问题,以确保易腐食品的加工,运输和销售。

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